へしこ

さあ、以前ご紹介したサバのヘシコが3月ほど経過したので、いよいよ第1回目の試食です。結果・・・・結構イケました。これで量産の目処が立ちました。さばのへしこ　試食

さばのへしこ作りその２です。前回は塩漬けまででしたが、今回はいよいよ糠漬けに挑戦です。追記：ついに試食しました！こちらでごらんください。